グラッセリ社 スライサー&自動皮剥機

KSL水平スライサー

• 本スライサーはGrasselliのマルチブレードスライスシステムを採用し、精肉製品を完全な平行にスライスできます。
  KSLシリーズスライサーは380ｍｍ（ＫＳＬ400）、600ｍｍ（ＫＳＬ600）、または380ｍｍ+380ｍｍ（ＫＳＬ800）の作業幅でスライスが行えます。
• 最小スライス厚さ：2.5mm、最大精肉製品高さ：100mmまで対応します。
• 骨なし肉であれば（生肉、調理肉のいずれも）、各精肉製品のサイズや状態に応じて、1時間あたり2,000kgを超えるスライスが可能です。±40％の範囲で作業速度の調整が可能です。
• 本スライサーは完全調整が可能で、精肉製品の万全な管理により、繊細な精肉製品のスライスも実現します（「スルースライシング」オプションの使用により、スライス時に発生する無駄を抑え、素材を有効に活用できます）。
• 様々な断面のブレードを取り揃え、多種多様な用途に対応します。
• オプションの様々な送りベルトの表面テクスチャを利用することで、各精肉製品に応じてKSLシリーズスライサーをカスタマイズすることも可能です。
• 全自動生産ラインへの統合が可能です。自動ブレードテンションシステムを装備。
• 本機の洗浄を行う際は、専用ツールを一切使用せず、またすべてのコンポーネントを装着したまま行えます。
• 主要動力部はすべて、自動潤滑システムを装備。
• すべての主要機械部品には、超ハイグレード熱処理鋼を使用しています。
• シームレスな溶接処理および丸みのある端部によるモダンなデザインを採用し、効率的に衛生管理を実施できます。
• 本スライサーはデュアルレーン仕様により2本のカッティングレーンを備え（各レーンはそれぞれ調整が可能）、最小6mm幅からスライス、さらには「バタフライ」カットのリクエストにも対応が可能です。
• 本製品のフレームにはすべて、試験・認定済みのステンレス鋼を使用しています。

• 使用可能幅：520mm、または720mm。
• 各制御部がすべて1つに統合されているため、コンパクトに衛生管理を行え、さらに精肉製品との接触による汚染や干渉を防ぐこともできます。
• 皮剥（および脱脂）厚さの調整機能を搭載。
• 特殊高耐性鋼製の専用歯ロールはトリプルベアリングと強化ドライブチェーンを備えており、高い耐久性と寿命を確保します。
• 歯ロールの「スキンスタートシステム」は空気圧で制御するため、あらゆる精肉製品の皮剥処理に最適です。
• 製品圧力システムでは空気圧制御の調整が可能で、また各種ゴムローラーを備えているため、多種多様な精肉製品の処理に使用できます。
• ステンレス鋼製シリンダー付きのヒンジ式ガード（取り外し不可）を装備。
• 投入／排出コンベアの位置は、様々な高さに調整が可能です。

鶏肉加工ソリューション

• 本スライサーは完全2次元カットにより、均一またはランダム（ハンドカット効果）なストリップ・キューブのスライスが行えます。
• 本スライサーとGrasselli KSL水平スライサーを組み合わせて使用すると、完全制御による3次元スライスラインが実現します。
• 骨なし肉であれば（生肉、調理肉のいずれも）、最大作業幅は610ｍｍまたは1000ｍｍで、最小スライス厚さは3ｍｍまたは5ｍｍに設定可能です。
• 完全自動化による完全インラインフローが実現します。
• 完全な衛生設計の採用により、「RTE（Ready-to-Eat；すぐに食べられる食品）」の生産環境に円滑に組み込むことができます。
• 外部からの電気／電子制御が可能。
• 防水駆動システムの採用により、徹底的な衛生管理を実現します。
• スライス速度と製品制御圧力のいずれも完全調整が可能です。
• オプションのブレードクイック交換（QBC）システムを使用すると、わずか数分でスライスセットの交換が行えます。
• 集中潤滑システムを装備。
• 自動レベリング機能を搭載。
• 専用ツールを一切使用せずに、衛生管理やブレード交換が行えます。